大煮干丝 标签

天保

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难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
豆腐丝500克	精华火腿20克
豆苗3克	鸡丝2克
香菇丝1克
辅料
盐３克	味精３克
鸡粉１０克	鸡汁２０克
鸡肉香精２克	鸡油３０克
咖啡伴侣10克

大煮干丝的做法步骤
1. 豆腐皮切成长10厘米、宽2毫米的细丝。


2. 开水烫制、去豆腥味、然后放入到2500克开水当中加入30克碱放锅中煮沸腾、然后放入已经切好的干丝、捞出干丝待用


3. 煮好的干丝、另起锅加入烧开浓汤进行调味 。盐３克，味精３克，鸡粉１０克，鸡汁２０克，鸡油３０克、咖啡伴侣10克


4. 锅中放入鸡油加味放入干丝、进行喂汤待用。


5. 加味煨好的干丝精华火腿，豆苗，鸡丝，香菇丝。


6. 捞出干丝与配料，码放整齐


7. 浇入浓汤


大煮干丝的做法视频
小贴士1丝要均匀
2注意干丝一定要煮透
3汤要要浓