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天保

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tT
发表于 2014-1-9 14:09 | 只看该作者
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软炸鸡柳

软炸鸡, 牛奶
软炸鸡柳
主料
鸡胸肉300克
辅料
玉米淀粉100克 盐1茶匙
鸡精适量 料酒
胡椒粉半茶匙 牛奶1汤匙
椒盐适量
软炸鸡柳的做法步骤
1. 鸡胸肉顺丝切小姆指宽条.加入盐.料酒.胡椒粉.牛奶腌制10分钟左右.


2. 锅入油烧至七成热.把腌好的鸡柳倒去多余的汁.然后逐一沾玉米淀粉入锅炸三分钟左右.捞出控油装盘.吃时加少许椒盐.


小贴士牛奶是鸡柳滑嫩的关键.炸制时间不宜过长.不然就干了不好吃了.
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