8款家常菜花惹人爱(组图) 家常菜

天保

　　花菜炒肉片
　　材料:花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油（可用任何无味油代替），蒜
　　做法:
　　1.精瘦肉一块用活水冲洗干净；
　　2.切成薄片；
　　3.把所需肉块都切成薄片；
　　4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；
　　5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟；
　　6.处理好的花菜
　　7.把空锅烧热（烫手即可）倒入冷油后（油要少许多些）再迅速倒入肉片；
　　8.划炒至两面变色（由于肉片切的比较薄这样基本就熟了）沥干油盛出备用；
　　9.把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香；
　　10.倒入花菜翻炒一分钟；
　　11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟
　　12.倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可