注册
登录
论坛
搜索
帮助
导航
MV视频客官方论坛
»
饮食天地
» 油泼辣子裤带面
返回列表
回复
发帖
发新话题
发布投票
发布悬赏
发布辩论
发布活动
发布视频
发布商品
天保
发短消息
加为好友
天保
UID
3826
积分
85283
MV号码
75122
阅读权限
100
在线时间
1619 小时
版主
帖子
9904
精华
0
积分
85283
智慧
41832
V 币
1214
贡献
0
金豆
125496
MV号码
75122
注册时间
2009-4-6
最后登录
2014-4-27
楼主
打印
字体大小:
t
T
发表于 2014-4-25 13:35
|
只看该作者
油泼辣子裤带面
辣子
,
陕西
就是有名的油泼辣子面啦,也叫 biangbiang 面,陕西名吃。吃起来十分酣畅淋漓,除油辣椒、陈醋和葱蒜不可少外,也可以自己搭配一些肉浇头吃。
难度:
掌勺(高级)
时间:
1小时以上
主料
中筋或以上面粉250克
辅料
干辣椒
根据口味
葱
蒜
花椒
辣椒面
油泼辣子裤带面的做法步骤
1.
温水加盐揉一个可爱的面团,面粉为陕西出产的尤佳
2.
切长条、刷薄油、盖保鲜膜饧发一下
3.
准备葱段、蒜片和想要搭配的肉浇头,无肉亦可。我做的是肉粒蒜薹丁与花椒辣椒干煎出的浇头。
4.
浇头备好后,将面“条”抻长、擀薄。
5.
大火烧水,下锅一条一条地煮,煮三分钟就好。
6.
适量煮好的裤带面置于大碗中。可无汤,可面汤,也可单独备肉汤。
7.
将辣椒面、葱段、蒜片和适量浇头置于面条上,净锅热几勺滚油,泼于其上,尽情享用吧!
小贴士无肉亦可,当作主食配其它菜吃。做好后可根据口味调入陈醋。
收藏
分享
评分
mv2010视频交友客户端下载
回复
引用
订阅
TOP
返回列表
官方服务
官方公告
活动专区
情感交流
网络原创
网络情缘
MV茶楼
影视音乐
话题专区
地域交友
电脑技术
谈股论金
休闲娱乐
饮食天地
灌水天地
精彩贴图
论坛站务
意见建议