炸茄盒 搅拌机, 小苏打, 炸茄盒, 辣椒酱, 桂林

天保

长茄子 1根，碎猪肉 200g
佐料：桂林风味辣椒酱 1小勺，山海酱 1小勺，生粉 1勺，白糖 1勺，料酒 2勺，小苏打 1小勺，葱姜蒜 碎，牛奶 适量，盐 适量
[size=+0]面糊：水＋面粉
[size=+0]蘸酱：泰式甜辣酱

步骤：
1、2、把佐料都加入碎猪肉，然后用搅拌机较上劲
3、将茄子先切成大概1cm一片片，然后再从边上切成两半，不要切断
4、5、然后将搅好的肉馅塞进两片茄子中，然后压平，将边上多余的肉馅去掉
6、准备一个装有面粉的碗，然后边加水边搅拌，直到筷子提起时有面糊挂着就好了

[size=+0]7、8、将茄盒裹上面糊就放入350华氏度的油锅中炸
[size=+0]9、直到面糊变成金黄色即可取出放在厨房纸上吸油，然后蘸着泰式甜辣酱就可以了