张氏柠檬味鱼香肉丝 鱼香肉丝, 标签

天保

张氏柠檬味鱼香肉丝标签： 拌饭菜下饭菜川菜私家菜
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第一次做，也是从网上学的。觉得色香味还不错，深受我老公的喜爱。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
牛里脊6元	胡萝卜半根儿
柿子椒一个	竹笋尖3根儿
木耳2-3片儿
辅料
鲜柠檬1个	郫县豆瓣酱1大勺
葱一小小段	蒜两颗
糖稍微多一些	生抽一点

张氏柠檬味鱼香肉丝的做法步骤
1. 首先将所有主料全部切丝,蒜和葱切末(我刀工不行,切得比较烂)
把柠檬切成两半,把汁挤到一个碗里,加白糖,按照自己的口味调酸甜,之后放一些郫县豆瓣酱和生抽(鱼香汁)
把牛里脊肉用淀粉和料酒,腌制十几分钟
锅中到一点油,油热后煸炒牛里脊,待颜色变后盛出备用
再倒一点油炒葱末和蒜末，香味出来后放胡萝卜丝，笋丝，柿子椒丝及木耳丝，炒几分钟后，放入牛肉丝，最后倒入鱼香汁，收汁即可。