妈妈的味道 臊子面 臊子面

天保

以前在家，妈妈总做，后来出国上学自己做来吃，陕西的闺蜜赞不绝口直说地道，切丁还是很考验耐心的一项功夫，难得早点下班，一个人慢慢洗慢慢切，最后一大碗全部干掉了，好满足

主料
面条	胡萝卜一小根
土豆一小个	木耳四五朵
绿叶菜几片片	肉一小坨
豆腐一小块

妈妈的味道 臊子面的做法步骤
1. 所有材料切成小丁，要小啊。先切豆腐，放少油，中火煎到金黄色盛出，绿叶菜切成丝。


2. 煎过豆腐的锅，少放一点油，先炒肉丁，放姜末，葱花，变色后逐渐加如胡萝卜丁，土豆丁，木耳，煎好的豆腐，加盐，生抽，炒一炒

3. 加适量开水，稍煮一会儿，放绿叶菜丝，菠菜生菜均可，绿色的都行，温水调水淀粉勾芡，加鸡精和胡椒粉，臊子做好了


4. 煮好面，超市里买的乌东面,挂面都可，浇上臊子，OK了，吃的时候可以加辣子醋，香喷喷


小贴士每样料最好差不多份量，出来颜色会很好，都不需要很多，各样切一点就是一大锅了，一个人做饭很容易做多了。。。做一次够吃两三顿的