鲜虾木耳滑蛋 木耳, 鸡蛋

天保

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
虾仁10只	木耳50克
鸡蛋2个
辅料
葱少许	姜少许
料酒适量	淀粉适量
盐适量

鲜虾木耳滑蛋的做法步骤
1. 新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟。


2. 木耳泡发、洗净、择好。


3. 两个柴鸡蛋打匀。起锅，放油，倒入鸡蛋。


4. 将炒好的鸡蛋盛出。重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香。


5. 放入腌好的虾仁，翻炒半分钟。放入木耳继续翻炒，待虾仁变红，倒入原先炒好的鸡蛋，调入适量的盐。就可以出锅了。


小贴士为自己做的菜-鲜虾木耳滑蛋。这道菜每次去港式茶餐厅，在菜单上都会看到鲜虾滑蛋，菜单上还有照片，一看不就是鸡蛋炒虾仁吗？这个容易，回家我也做去。为了健康，我加了点木耳。