大暑养生懒人菜 5 维生素C, 水溶性, 矿物质

天保

营养点评：　　苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，苦瓜中的维生素C、苦瓜皂苷，具有良好的抗氧化功能，对提高人体免疫力，保护心脏等具有积极作用。蜂蜜的消炎润肠养颜功能更是为大家所周知。



　　北京医院营养科王璐主任强调夏季流汗损失了较多的矿物质和水溶性维生素，在平衡膳食的基础上，应该适当多食用富含矿物质和水溶性维生素的食物，如瓜果蔬菜和杂粮。适当多吃但不能以水果蔬菜作为正餐代替主食不可取，水果中含糖也不少，大量食用不仅无益于减肥，而且还破坏膳食平衡。