大暑养生懒人菜 4 苦瓜, 桂花, 蜂蜜

天保

　2.“苦尽甘来”
　　原料：苦瓜、蜂蜜、糖桂花。
　　制作：将苦瓜的表面削掉，苦瓜肉切成片后，冰镇半个小时后取出，浇上糖桂花和蜂蜜，搅拌均匀即成。
　　大厨点评：这道菜中，苦瓜不用焯水，切片后用冰块或者冰箱处理后，口感十分爽脆。
　　食客点评：做这道菜，夏天都不用开火了。苦瓜冰爽又清脆，蜂蜜和桂花的香甜中和了苦瓜的苦味，回味之余尽是淡淡的清爽香甜味道。