夏日吃姜一定要注意6点 5 天气炎热

天保

4、不要吃烂了的生姜。有人认为“烂姜不烂味”，这没有科学依据也很危险，因为腐烂的生姜产生一种毒性很强的物质——黄曲霉素，可使肝细胞变性、坏死，严重时甚至导致肝癌和食道癌。

　　5、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜。

　　6、中医有“上床萝卜下床姜”的说法，这是中医认为天人相应，白天阳气旺盛时应该多活动，而温补食物可以帮助阳气生发，因此生姜适合在白天吃。晚上阴气逐渐旺盛，阳气就要收敛，不能再像白天那样亢奋，如果摄入过多的温热食物或补品，易影响睡眠、影响身体合成代谢，不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害。因此，古代医书中也出现这样的警示：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”