酷夏清凉的荷饮荷食 7 粉蒸肉

天保

荷叶饭：


　　
做法多样，可以先用荷叶煎水，再用此水煮饭；也可以煮饭时，待水将干未干之际，用荷叶覆于其上；还可以像做荷叶粉蒸肉一样，将荷叶剪裁后，过热水烫软，包上米，捆好，上屉蒸熟。荷叶饭清香诱人，有些苦暑之人每当夏季便寐食难安，得此相伴，既可果腹，荷叶的特殊成分亦有助于安眠，不难安度苦夏。