9种食物助你低成本养生 5 蛋白质, 维生素B1, 维生素E, 糙米

天保

糙米：瘦身好帮手

5、糙米
受到健康风潮的影响，糙米近年来成为流行的健康食物。糙米到底有什么好处？跟白米相比，糙米的膳食纤维含量为白米的12倍、维生素B1含量为3倍、维生素E为5倍，且糙米比白米含有更多的赖氨酸，是人体必须的蛋白质成分之一。
糙米所含的B族维生素及多种微量矿物质，可以让新陈代谢更为顺畅。研究发现，1杯的糙米至少可以提供20%的镁与硒的每日建议摄取量，对于安抚紧绷情绪有很大的效益。
最适合的吃法
习惯吃白米饭的人，不太习惯吃糙米，建议可以先在白米中放少量的糙米，再慢慢增加糙米的量；此外，煮糙米饭时，要多放些水，不然煮出来的饭会过硬。