让西瓜忙起来的六种新吃法 8 西瓜, 橙汁, 开水, 凉水

天保

四、橙汁莲藕西瓜皮
　　主料：莲藕、西瓜皮
　　调味料：橙汁、盐、白糖
　　制作过程： 1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。 2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。 3、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。 4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
　　提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。