8款出境率极高的带鱼美食 油豆腐, 带鱼, 家常

天保

家常炖带鱼

　　材料:带鱼，十三香粉，八角，醋，花雕酒，葱，酱油，糖，味精，盐，姜，蒜，油豆腐
　　做法:
　　1.用刀将带鱼身上划几刀，并抹少量精盐，腌制30分钟入味。
　　2.豆腐切片，葱姜蒜切末切丝备用。
　　3.葱姜蒜碗中加酱油，糖，味精，盐，十三香粉，八角，醋，花雕酒，少量水兑成汁备用。
　　4.将腌制好的带鱼裹上少量的生粉，锅内上热油，下入粘粉的带鱼，小火煎至两面金黄。
　　5.另起一个锅，下入调味汁，下入煎好的带鱼小火煮20分钟，下入豆腐片。
　　6.转大火收汁即可。