12道益智补脑家常菜(组图) 豆腐, 大葱, 家常菜, 酱油

天保

鲢鱼头豆腐汤　　原料:冻豆腐100克,鲢鱼头400克,植物油30克,大葱10克,姜10克,酱油15克,江米酒10克,盐3克,白砂糖2克
　　做法:
　　1. 鲢鱼头洗净,控干水分；
　　2. 把冻豆腐洗净,控出水分,切成块备用;
　　3. 葱姜洗净分别切段、片备用;
　　4. 锅中倒油烧热,放鲢鱼头煎至金黄,盛出备用;
　　5. 将煎过的链鱼头放入锅中，加入冻豆腐、葱段、姜片、酱油、米酒、盐、白糖用中火炖10分钟,盛出即可.