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楼主
发表于 2012-6-19 14:45
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天麻脑花原料:猪脑200克,天麻10克,料酒5克,盐3克,大葱5克,姜5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克 做法:
1. 把猪脑轻轻地去掉筋膜,在锅中倒入清水加入料酒、少许盐,把猪脑放进去煮;
2. 煮开后,捞出猪脑,放入事先准备好的盛有清水的砂锅中,放入姜片、天麻片、花椒、大葱段,接着上火煮;
3. 煮开之后把浮沫撇掉,换小火接着煮十分钟左右,再放一点盐,味精和胡椒粉即可 |
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