美食小窍门--让夹生饭变熟 美食, 夹生饭, 窍门

蝶影飘飘

让夹生饭变熟：可用筷子在饭中心插几个洞，酒上以等量水稀释的酒，再以火煮五分钟。

　　消除米饭糊味：煮米饭时，趁热将半截鲜葱插入饭里，盖上锅盖，不一会儿饭的糊焦味就会消失。

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日本医学家经调查分析认为，因脑血管破裂出血而发生中风者，与在日常生活中多使用右手有直接关系。这是因为一半以上的患者是大脑右半球微血管发生破裂出血。

　　大脑所支配的肢体是交叉的即左脑支配右半侧身体，右脑支配左半侧身体。平时人们习惯用右手，会使大脑左半球神经的功能和血管的弹性不断得到锻炼和加强，微血管不易发生破裂出 。左手使用少，大脑右半球神经的功能和弹性就不及大脑左半球那样得到锻炼和加强，使得在血压增高和血管变硬变脆的情况下，容易发生微血管破裂出 。由此，专家们认为，老年人在平时日常生活中能有意识地多使用左手和左脚，多活动多锻炼左侧肢体，能增强大脑右半球血管神经的弹性与功能，有助于预防中风。