春节咖啡甜点做法大推荐！

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春节咖啡甜点做法大推荐！
　　春节喽，春节喽，各位一定忙着在各大超市狂扫零食吧！亲朋好友串门肯定少不了零食招待，呵呵大家都一样吧~~ 不过，咔咔~咔咔~打住打住先，这甜点先别买，趁着这春节长假，为何不尝试自己做做呢，自己做的健康！低糖！　　不会吗，没关系，我来教几招咖啡甜点！学着点哦！原料不用担心，家里的雀巢咖啡粉就可以喽！　　乳酪咖啡蛋挞　　

　　（六份量）　　挞皮配料：面粉(中筋、低筋均可)80克，黄油60克，小三角奶酪2块　　挞水配料：牛奶130ML，鸡蛋40克(小个头的鸡蛋一个)，糖30克，雀巢速溶咖啡粉1小包、　　烘焙：200度，约20分钟，烤至挞水凝固。　　制作过程：　　1.把黄油软化，和面粉、三角奶酪一起放入碗中，用手抓匀，抓到没有颗粒感，揉成一个光　　滑的面团，分成六小份。　　2.取一个小面团，放进蛋挞模，用大拇指捏好。蛋挞模里不需要涂油。　　3.下面我们来制作挞水。在牛奶中加入糖和雀巢速溶咖啡粉，再加入鸡蛋，搅拌均匀。　　4.为了保证烤好的蛋挞水细腻嫩滑，需要把挞水过筛两次。然后倒入捏好的挞皮，9成满。　　5.放进预热好的烤箱，200度，20分钟左右，烤到挞水凝固就可以了。　　咖啡蛋糕　　

　　配料：鸡蛋800克,小麦面粉320克，色拉油60克,牛奶100克,白砂糖360克,雀巢咖啡一小包（最好是醇品咖啡）,泡打粉3克　　制作过程：　　1. 把雀巢咖啡粉倒入牛奶调好搅匀，待用。　　2. 将鸡蛋清与蛋黄分开，泡打粉、色拉油徐徐地注入蛋黄内混合。　　3. 把调好的雀巢咖啡和牛奶倒入蛋黄中。　　4. 将面粉筛入调好后的蛋黄中。　　5. 鸡蛋清加白糖打发，再倒入前面调好的原料中搅拌均匀。　　6. 把这些生料倒于模型内，放进微波炉烤箱，用中火烤约25分钟。　　7. 烤好后取出，对切成两份，涂上自己喜欢的果酱或者炼乳，上面挤上花样。　　法式咖啡巧克力吐司（4-6人份）　　

　　（4-6人份）　　配料：50克黑巧克力、150毫升牛奶、1个鸡蛋、4茶匙草莓酱、8片白面包，去皮，对角切开、黄油或者植物油、40克棉白糖，两小包雀巢咖啡粉（约36克）　　制作过程：　　1．把巧克力切成小块，放入小平底锅里，加入牛奶，用文火加热并搅拌，直至巧克力熔化。　　然后放在一边，稍微冷却。　　2．把鸡蛋打入一个大碗中，边搅拌边打入温的巧克力牛奶。　　3．冲一杯浓浓的雀巢咖啡（水尽量少，冲开即可）。然后倒入调好的牛奶巧克力中。　　4．把每一片切好的面包蘸进雀巢咖啡巧克力牛奶中。在煎锅中加热黄油或者植物油，把面包放入煎2-3分钟，直至两面变脆。　　5．在面包上撒上棉白糖，涂上自己爱吃的果酱，即可。　　咖啡苹果饼（4-6人份）　　

　　配料:225克普通面粉、11/2茶匙苏打粉、50克棉白糖、1个鸡蛋、1茶匙黄油，融化的、300毫升牛奶、1个苹果、50克黑巧克力屑、两小包冲调好的雀巢黑咖啡（尽量少水）、少量核桃仁　　制作过程：　　1．把面粉和苏打粉筛进一个碗中混合。放入棉白糖，在面粉中间挖个坑，加入鸡蛋和融化的黄油，用打蛋器缓缓地打入牛奶，直至打成柔软、均匀的面糊。　　2．把苹果去皮和核，磨碎，和巧克力屑一起混入面糊。加入调好的雀巢咖啡，一起搅拌均匀。假如核桃仁搅拌。　　3．在中火上加热煎锅，薄薄地涂一层油。制作每一个苹果饼时，先放入2调羹面糊，在锅中摊成直径约7.5厘米的圆饼。　　4．在锅中煎几分钟，直至在饼的表面出现气泡。翻面再煎1分钟。把饼从锅中拿出并保温。重复以上步骤，用剩余的面糊制作12个面饼。