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楼主
发表于 2008-10-4 19:15
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私家宝饭:鱼汤海参(明目美肤)
[材料]海参1个,鲫鱼2条
[辅料]葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、芝麻油、香菜、奶粉。
[做法]
1.鲫鱼洗净,将适量葱、姜、盐放入鱼肚里,腌30分钟。。
2.将鲫鱼裹淀,放入油锅炸至焦黄出锅。
3.将一勺奶粉稀释后,同葱、姜、糖、炸好的鱼一起下锅,水要漫过鱼,大火炖开后再小火炖10分钟。
4.出锅后加适量香菜、芝麻油。
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1、在锅里放入适量水、葱、姜,烧开,把海参放入沸水中煮约1分钟,捞出海参。主要是去腥味。
2、将油加热后,放入葱、姜、蒜,再放入海参,翻炒几下,倒入1小碗鱼汤,小火煮开,再勾淀粉,开锅后起锅。
3、出锅后放入适量香菜和芝麻油即可食用。
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【功能作用】海参含有蛋白质、钙、铁、磷、碘等丰富的营养成分,性味湿温,益心、肾、经脉,明目美肤,静心气壮肾志,适合各种年龄层的人食用。幼儿食用每天不要多于一个 |
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